Moules crèmeuses à la poêle aux carottes, citron et oignons de printemps

Une poêle crèmeuse de moules fraîches aux carottes, citron et oignons de printemps. Délicieux avec une baguette cuite au four.

Bereidingstijd: 20 minutes
Aantal Personen: 4
Categorieën: Plat principal

Bereidingswijze

Bien rincer les moules fraîches dans une grande quantité d’eau froide. Jetter les moules cassées ou ouvertes
Couper les carottes en tranches diagonales et les oignons de printemps en petits anneaux. Hacher finement l’ail.
Faire chauffer un grande poêlle (à moules) et ajouter l’huile d’olives. Ajouter les moules, les carottes et l’ail et ajouter ensuite 200 ml d’eau chaude.
Porter à ébullition et remuer régulièrement les moules.
Cuire les moules à couvercle fermé pendant +/- 5 minutes, jusqu’à les moules soient ouvertes.
Egoutter les moules et garder 400 ml du jus de cuisson. Garder les moules au chaud dans la poêle à moules.
Porter à ébullition 400 ml de jus de cuisson, la crème fraîche, le jus de citron et le Mélange pour moules.
Répartir les moules cuites dans les assiettes et verser la sauce crèmeuse sur les moules. Garnir avec l’oignon de printemps. Délicieux avec la baguette cuite.

Conseil de variation : Pour un goût plus piquant, ajoutez un petit poivrons rouge.

Ingrediënten

– 2 kg de moules fraîches
– 3 carottes
– 2 oignons de printemps
– ½ citron
– 2 gousses d’ail
– 250 ml de crème
– 1 sachet de Mélange pour moules
– 200 ml d’eau ( ou vin blanc)
– 3 càs d’huile d’olive
– baguette cuite au four, selon goût

Benodigdheden

– Grande casserole (à moules) spacieuse

Moules crèmeuses à la poêle aux carottes, citron et oignons de printemps

Bereidingswijze

Ingrediënten

Benodigdheden

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