logo on header
Consument Professioneel Industrie
[rank_math_breadcrumb]
gallery-recepten
gallery-recepten

Vegetarische shakshuka met feta

Begin de dag met een lekkere shakshuka met eieren, kruidige tomatensaus, feta en verse peterselie.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal Personen: 4
  • Categorieën: Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt

Bereidingswijze

  1. Snijd de groene paprika in dunne reepjes, snijd de uien in halve ringen en snipper de knoflooktenen fijn. Verkruimel de feta kaas in grove kruimels. Hak de peterselie grof.
  2. Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de paprika reepjes, ui en knoflook tot de uien goudkleurig zijn. Voeg de chilivlokken en paprikapoeder mild en, naar smaak, zout toe. Bak voor 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes toe en draai het vuur laag.
  3. Voeg de verkruimelde feta kaas toe en roer zachtjes door het mengsel. Breek de eieren in de pan en probeer het eigeel heel te houden. Gaar de eieren naar voorkeur (eventueel met een deksel op de pan).
  4. Grill ondertussen de snede brood in een broodrooster of grillpan. Halveer de boterhammen eventueel schuin. Garneer de shakshuka met de grof gehakte verse peterselie en serveer met de geroosterde boterhammen.

Variatietip
Voeg eventueel naar smaak nog extra bruine kidneybonen toe.

Ingrediënten

– 4 snedes brood, naar voorkeur
– 1 groene paprika
– 1 blik tomatenblokjes à 400 g
– 100 g feta kaas
– 4 eieren
– 2 uien
– 3 tenen knoflook
– 2 tl chilivlokken
– 1 el paprikapoeder mild
– ½ bosje verse peterselie
– 2 el olijfolie
– zout, naar smaak

Benodigdheden

Hapjespan met deksel
Grillpan of tosti-ijzer

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.Learn more about Mailchimp's privacy practices here.